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Die gemeinnützige Fielmann Akademie wurde als öffentliche Bildungsstätte der Augenoptik gegründet: Auf Schloss Plön in Schleswig-Holstein ist ein neues Schulungszentrum für die gesamte augenoptische Branche entstanden.
Die Landesregierung Schleswig-Holstein hat dieses Vorhaben mit Mitteln des Regionalprogramms 2000 unterstützt. In Plön wird der Augenoptiker-Führungsnachwuchs für Europa ausgebildet.